En utställning om bruk av lokala cykliska resurser och lokal matproduktion
Programpunkten blir en biodling baserad på lokala cykliska resursflöden. Genom att använda i huvudsak förnyelsebar, lokal råvara i form av träslaget al, vuxen och processad i Skåne. Projektet är ett samarbete mellan LILLA SNICKERIET MALMÖ som är en plattform för lokal produktion initierat av Olof Kolte, lärare och forskare på Industridesignskolan, Lunds Universitet, LTH och biodlaren Pierre Wilhelmsson som driver företaget Apikultur. Tanken är att 3 st bikupor kommer att vara i drift så att vi kan slunga honung och sälja till besökare av SSDD under arbetsnamnet "DESIGNERHONUNG". Visning av konstruktionen av kuporna och en försäljningsbänk ingår i utställningen. Utställningen är ett inspel i diskussionen om hur vi framställer vår mat. Dagens mat-system är till största delen baserat på monokulturer, globala linjära resursflöden och giftalstrande linjära förpackningssystem. Utställningen visar på hur matproduktion kan göras lokalt baserad på cykliska lokala resursflöden utan att generera giftigt avfall. Utställningen kan sägas representera ett "Echo" från mänsklighetens tidiga historia, biodling har funnits sedan järnåldern och helt säkert har man tagit honung från naturliga bon långt innan dess.